沙县小吃的产品以味道鲜美、价格实惠、种类丰富而著称，主打的传统福建小吃包括沙县小吃招牌卤面、手工饺子、炸鸡、沙茶面等。沙县小吃的品牌形象简洁明快，以“好吃实在”为品牌口号，注重产品品质，拥有广泛消费者基础。

　　沙县小吃通过严格的产品选材、配方、制作工艺等环节，确保了产品的品质和口感，成为了消费者信赖的品牌，品牌价值在市场中得到了很好的体现。